食品檢測崗位想要轉型，可以考慮哪些方向呢？

食品論壇網友：阿坤啊
 

在一家食品廠檢測部門實習，檢測的都比較簡單沒什么大型的操作設備，簡單的操作跟初高中一樣，有一定的實驗知識，再看著試驗方案一步步順下來就可以了，沒什么技術含量，是進一步學習檢測知識還是畢業之后從事與大學專業不相干的行業呢，挺迷茫的。

 

或者可以去第三方的專業檢測機構試試！
 

第三方感覺也不是長久之計，第三方好多都是年輕人。接觸的試驗和儀器也專業的多，工資也比常規企業檢驗員高，但是不排除有對身體有危害的實驗。
 

思考一些問題

如果都很簡單，為什么需要你存在？因為有不合格的風險那為什么會有不合格？要分析原因你需要什么？需要了解生產線的情況？

了解完生產線積累經驗是否可以往研發/工藝的路線學習提升自己？作為一個承接上下環節的部分（原料入庫--》【驗收】--》生產），換句話說你的節奏影響生產的進度，那你需不需要有一定的計劃、統籌、溝通的能力？

至于轉行，想想自己為什么會選這個專業？既然選了，覺得坑，那轉行轉什么好？會不會重蹈覆轍又進另一個坑？自己到底適合什么，自己到底需要什么？

我覺得你不必那么快進入到選擇的階段，多思考，不要只看到眼下這一點東西。
 

先從檢測入手，慢慢延伸到質量控制，然后是質量體系
 

工廠的檢測都是這樣的，技術要求不高，按部就班執行就可以了，所以做檢測可替代性很強，特別是食品行業工資也不咋樣，考慮其他的吧
 

建議做些氣質聯用、液相、氣相的這些大型儀器的實驗，還是挺有技術含量的。
 

第三方檢測機構，有些行業還是不錯。
 

“再看著試驗方案一步步順下來就可以了，沒什么技術含量”；殊不知，“技術含量”體現在當檢測數據出現異常時的分析與改進能力。
 

實驗操作是簡單，但你是否知道了這樣的步驟是怎么設計出來的呢？

在做好基礎實驗之余，你又在做什么呢，看過那一個又一個的標準了呢（GB的、GBT的，中國藥典的，USP的、EP的）？

還有那一本又一本的食品、保健食品、醫藥類法律法規？

生產許可的申報、審查、危化品試劑的管理、記錄文件的編制，匯總、數據分析？

再進一步涉及的各種體系認證，ISO系列、HACCP、猶太認證、清真認證，這些個還需要大量的生產、檢驗、實際操作經驗和文控知識的
 

能從事專業就從事專業吧，不過這個公司不用再呆下去。

到更需要檢測專業知識的地方。
 

建議讀個碩士，博士。畢竟現在本科不吃香。
 

來源：食品論壇網友討論整理