論壇網友:Blueslxy
今年剛畢業，男，食品質量與安全專業，現在在肉制品廠當檢驗員，一個月做6、7次實驗，工作清閑。前段時間做SC認證，忙了一陣，現在又閑下來了。現在很困惑，想堅持從事這個行業，但感覺食品檢驗這個工作對能力要求不高，提升空間不大。反正現在的工作給我的感覺是這樣，而且學不到東西。
所以想來問問大家：
1、如果堅持做檢驗，我現在應該學些什么能對以后發展有所幫助；
2、食品行業，如果不做檢驗的話，還能做什么，應該學些什么。
網友討論
chenshipeng2003
食品行業可以做的工作很多。
但就檢驗方面工作來做，需要學習的很多。
Brooke
實驗室管理，質量部管理，體系，法規等很多的。
wen3326
弄懂檢測標準和學習新的檢測方法是你穩步上升的基石。
Blueslxy（回復）
受教了，不過現在除了要檢測的這幾項之外，其它的沒有條件進行實際操作，也只能等進了第三方檢測機構才能有機會繼續學習了吧。感覺只是看標準不太管用，比如之前測揮發性鹽基氮，用國標方法做不出來，最后還是用行業標準做的。
wen3326
我的意思是：1、熟悉產品標準，掌握產品特性；2、檢測標準只是為了檢查產品的質量符合標準，了解了這2樣才便于你去控制產品質量，才能往上啊
YoungLaw
學學數據分析、產品工藝。
上次那杯酒
體系，工藝，研發，感官評定。
石竹
男士不要一直做檢驗吧？
試著向管理方向發展。
學習相關的質量管理，質量體系知識。
一個月6、7次試驗得而肉制品廠，多大的規模啊？
感覺可以考慮兩個方向，一是跟老板申請介入生產，二是換個大點的公司。
Jane90
單純檢驗的話，可以學習實驗室管理，謀求升值唄，或是在企業轉崗嘛，研發、QAQC等。
工作之余可以了解學習相關法律法規等，質量管理體系，將自己的知識系統化。
認真對待每件事及每個機會，時間硫的很快。
jinfeng1675
那你對你現在的工作整體感覺怎樣呢？滿意？尚可？一般？看你個人對未來的定位咯，性格、職業、發展從這些協調一下吧，畢竟這個事是一輩子呀。
ssg1970
說實話，檢驗工作也不是那么簡單的，關鍵看你是不是真的想學。比如一批產品檢驗出現問題，你應該初步判斷問題出在哪里？你需要了解產品工藝、甚至了解生產設備，熟悉關鍵控制程序等等。
不想做檢驗還可以考慮現場品質管理，慢慢拓展自己的知識面，給自己創造升值的空間
來源：食品論壇網友分享整理
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