這幾天比較煩，總覺得憋得慌，在這也沒熟人，就當是發牢騷了。

細細數來，本科畢業也七年了，除了第一年從事了一年市場稽核，剩下的六年一直是研發工作，做過固體飲料，飲料，休閑食品，餅干，藥酒等等，對保健品也有一定的了解，也有好幾款賣的非常不錯的產品。最近總感覺到了一個瓶頸，我們公司屬于跨行業做食品的，只做成品的研發生產銷售，所以品類比較多，無法做到特別的精，可能和整體行業有關吧。不過我還是想圍繞一類產品，或者一類原料，做到精研，但是目前的工作環境，很明顯不能達到這個預期。但是要說換工作，也很糾結，石家莊這個城市，食品企業本來就少，現在頗有一點高不成低不就，從事這么多年工作，也到了基層管理崗位，獨立負責項目組，再讓我從基層做起，我是做不到的。但是直接從事某個單品類公司或者大型原料公司的高層，又到不了。換來換去，又只能回到成品研發這塊，還能往高處走一點。

現在這個階段，真不知道該往哪里走了，有時候都在想，要不要跳出研發這個行業，往市場和銷售方向走一走。

 

在莊里面，也就這樣啦，如果要發展，只能去大城市了啊
 

你應該對技術進修鉆研，找比你厲害的師傅聊天，能得到啟發
 

6年研發，放棄了多可惜啊。

石家莊距離北京天津都不遠，雄安以后也有發展，可以考慮專精某個方向，但是其他產品的研發經驗也是不可或缺的，那些都是別人沒有的經驗，是你的優勢，現在的產品除了精分之外，也有跨界的趨勢。
 

開始迷茫就是上進的表現，加油，跳出自己的交際圈，多來交流，總會有意外的收獲
 

有過相同的感覺和經歷。總結有兩條是否可參考：一條是，好吃的不一定好賣，好賣的不一定好吃；第二條是，沒有技術不行，但光有技術也不行。
 

專科七年，一直在小工廠做品控，同樣是做的不精，去大公司完全沒有優勢。現在有做飲品研發的機會，在糾結去不去。
 

看清自己的優勢。

如在原公司，也可試試銷售。

換公司，先要靠技術吃飯。
 

做技術的要有所聚焦，先在某一領域或者某一方面下功夫把它吃透，做專做精，然后再向其他方面延伸。

全才很難找，更多的時候全才就意味著什么都會做，什么都不精。
 

嘗試一些新的東西也是一件好事啊。
 

6年研發，才剛起步，繼續加油！
 

未來企業的高層管理，對管理者的要求一定是要博而不是專。越是高層越需要你熟悉更多部門的工作流程，至于專的那一塊，自然會有其他人去做。當然了，在博的基礎上，相對專精決定你的工作能力！所以如果想要走的遠、爬的高，現在就要有意識的去熟悉別的部門的工作流程。一輩子搞研發，不具備別的能力，那就是個技術員，或者高級技術員。在企業高層管理者出現空缺的時候，是很難被重點關注的！
 

說實在的食品飲料行業的企業產品研發沒有哪一家獨創或者引領行業潮流，企業的產品研發多數基于競品的模仿、基于包裝形式和生產工藝的變化而開展。行業技術的發展多來自于國外和國內高校的科研院所即便是在企業做研發也是圍繞行業潮流。但對于很多小、亂、雜的食品企業這是國內的通病，大企業可能就那么1--2個系列的產品而且是主打。可小企業就不一樣了相近的單元至少有4--5個產品種類更是雜而與多，你怎么做到精一研發。而且小企業的研發多數來源于客戶的要求，從專業角度你認為好的、客戶不認為好，從利益角度客戶認為利潤空間大的好，而你從專業角度又認為不好。這些都是在實際工作中遇到的。
 

我的情況和你有點像，本科畢業6年，除了第一年做質量，后面5年都做生產，也做到了基層管理崗位。后來覺得也是瓶頸，對內已經熟悉，對外是井底之蛙，小白一個。我覺得你要么是精某一個方向，選一個繼續下午，全能除非你特別優秀，不然就是四不像。我學的是生物技術，都說是全能，其實找工作才知道是雞肋。我覺得你可以試試銷售，不需要特別精，更需要的是都涉及到，都熟悉，加油吧。
 

利用空余時間多做一些研發，有更多成功案例就有勇氣去更高的臺階
 

我和你差不多，一開始做的是乳制品，后來轉了下從飲料入手，一直在這一塊，差不多十年了吧，目前公司是一家農產品深加工的公司，對農產品加工來講，一家公司要有競爭力，那只能進行全產業鏈開發，比如水果，榨汁拿來做飲料，剩下的果渣如果全部丟棄不加以利用，那原料的成本相對就高，如果把果渣加以利用（比如開發成餡料），那原料的成本變為原來的1/2（按50%一半一半計算），那相應的就有競爭力，這樣勢必就涉及到你既要懂飲料的相關工藝及生產技術，又要懂餡料的相關工藝及制作技術，這還只是舉的2個產品例子，有的可能還要求對果皮的精油回收利用，開發成產品等等，那你所涉及的面會更廣（涉及到化工、調香學等），但是也是一種收獲，一個方向，需要多學習，借助于相應的平臺，對各個領域進行深入的研究，從數據庫的建立，育種、成分調控、到該農產品的功效及營養成分，活性單體、作用機制等，也能成為該品類農產品精深加工的“專家”。
 

你可以試著把你的研發的產品做到獨特的一面，你是沒有奧利奧和可口可樂有名氣，但是你可以去嘗試慢慢的接受自己的產品推廣出去。
 

換地換戰場，尋求專業面化
 

從事過幾年研發， 我的總結是，什么都是虛的，扯什么吃干榨凈那是老一輩的觀念，或者說是廠子不咋地的企業。一招鮮，吃遍天。我覺得研發的關鍵就是 你有沒有一個在市場上吃得開的拳頭產品，你要真有，與其去思考如何去利用剩下的下腳料，還不如思考在這個拳頭產品面前如何深化。
 

來源：食品論壇網友討論整理