中央廚房生產(chǎn)加工經(jīng)理

崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)根據(jù)信息計(jì)劃部的生產(chǎn)訂單要求，按時(shí)完成成品、半成品的生產(chǎn)任務(wù)；
2、負(fù)責(zé)根據(jù)產(chǎn)品工藝標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，保障公司產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量；
3、負(fù)責(zé)有效控制原料、能源的使用，降低生產(chǎn)成本以及生產(chǎn)損耗；
4、全面負(fù)責(zé)加工部門(mén)食品安全、生產(chǎn)安全、消防安全，100%杜絕事故的發(fā)生；
5、負(fù)責(zé)主導(dǎo)生產(chǎn)車(chē)間的設(shè)備設(shè)施的維護(hù)、使用、升級(jí)工作。

任職條件：
1、食品或企業(yè)管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)；
2、8年以上工作經(jīng)驗(yàn)，5年管理經(jīng)驗(yàn)，有相關(guān)食品加工生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
3、熟悉食品生產(chǎn)運(yùn)作，包括生產(chǎn)計(jì)劃安排、生產(chǎn)流程管理、產(chǎn)品品質(zhì)管理、產(chǎn)品生產(chǎn)工藝研發(fā)改進(jìn)、廠(chǎng)區(qū)環(huán)境維護(hù)等；
4、具有較強(qiáng)的食品安全意識(shí)和責(zé)任感，良好的溝通、協(xié)調(diào)、計(jì)劃、團(tuán)隊(duì)能力。

 國(guó)內(nèi)知名餐飲企業(yè)

江蘇南京市