酶解/熱反應工程師

 崗位職責：

1、開發有特色的酶解和熱反應產品，具有較強的仿香和創香能力；

2、負責熱反應基礎料的創新、開發工作；

3、對產品開發、工藝及設備進行指導；

4、負責跟進產品中試及生產，工藝流程和產品標準等技術文件；

5、關注行業動態，尋找新原料、新技術，進行產品實驗和優化升級；

任職要求:

1、大專或以上學歷，食品科學、食品風味化學、香精香料技術等相關或相近的專業，具有3-5年熱反應/復合調味料相關研發工作經驗。

2、熟練掌握酶解和美拉德熱反應相關理論知識和技術，具有成功案例者優先；

3、在乳制品、植物蛋白和果蔬制品等產品領域，掌握成熟的酶解和熱反應工藝方法和經驗； 4、熟悉香精香料和相關食品法律法規，熟悉相關生產工藝和設備；