1、對生產現(xiàn)場的環(huán)境、衛(wèi)生進行有效的檢查和監(jiān)督
2、各種監(jiān)督記錄表格規(guī)范、如實、正確的填寫和及時上交 3、對操作規(guī)程、生產工藝等進行跟蹤監(jiān)督 4、認真做好每個監(jiān)管項目的檢查記錄 5、按照各項管理制度、作業(yè)指導書和崗位說明書進行工作 6、嚴格執(zhí)行HACCP計劃,確保關鍵控制點可控 7、發(fā)現(xiàn)產品有異,F(xiàn)象及時解決并及時記錄與反饋 8、做好原輔料、半成品、成品的質量管控工作。 9、完成領導安排的臨時工作任務。
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