湖南鹵師兄食品有限公司

 湖南鹵師兄食品有限公司成立于2014年4月，注冊資金1000萬元，位于美麗的洞庭湖畔魚米之鄉(xiāng)的“中國杰出綠色生態(tài)城市”——湖南益陽，是一家集美食研發(fā)、生產、銷售于一體的大型鹵味食品生產企業(yè)。目前有兩個生產基地：新橋河生產基地和味芝元生產基地，現(xiàn)生產規(guī)模20噸/天，年產值達2億余元，現(xiàn)有員工180余人。

為了讓天下人吃上營養(yǎng)豐富、綠色健康、獨特風味的鹵豬蹄，從原材料開始，嚴格把關品質，精選豬前蹄，用手工和器具相結合的無公害脫毛，生產過程堅決保護產品營養(yǎng)成分不流失，其色澤鮮亮、香而不膩、味道醇正、鮮香滋補，是老少適口的滋補之佳品，我們立志成為醬鹵行業(yè)的領跑者。

2017年公司成為全國電商十強企業(yè)。

2019年公司成為全國產業(yè)渠道百強、最具發(fā)展?jié)摿ζ放啤?/p>

2020年，總投資5000萬元正式啟動“鹵師兄”品牌生產基地項目，是國內首家唯一只做豬蹄研發(fā)的生產企業(yè)。首期投產約1000萬元的機器生產設備，主要種類有：醬鹵豬蹄、醬鹵蹄膀、豬腳飯、爆汁豬蹄等系列傳統(tǒng)鹵味和網(wǎng)紅時尚產品。

2022年，公司自主研發(fā)了豬蹄的去毛設備、開邊設備、清洗設備；解決了豬蹄行業(yè)去毛難、清洗難的問題，自主研發(fā)的開邊設備生產效率比同行要快一倍；公司技術團隊采用科學的生產工藝技術，不但徹底解決行業(yè)內去腥不徹底、降低骨頭刺破袋不良從3%到1‰，同時使得產品口感更Q彈。通過運營團隊的不斷努力研發(fā)改良，在2022年“鹵師兄”品牌成為抖音銷售單品類目TOP1，其中單品380g爆膠豬蹄累積銷量達70萬+。

2023年，公司通過ISO9001：22000和HACCP質量管理體系認證、出口食品企業(yè)資質。公司先后獲得“益陽市龍頭企業(yè)”和“國家高新技術企業(yè)”。公司的品牌先后榮獲“湖南省電子商務示范企業(yè)”、“產業(yè)渠道百強”和“最具發(fā)展?jié)摿ζ放?rdquo;等榮譽稱號，旗下自主品牌“鹵師兄”鹵豬蹄和“懶宮煮”豬腳飯在業(yè)內已具一定知名度和影響力，公司產品在大中城市賣場、連鎖超市及抖音、快手、天貓、阿里巴巴等各網(wǎng)絡平臺銷售，已遍布全國各地3000余家。

2024年公司自主研發(fā)了自動切斷設備，并已申請國家發(fā)明專利受理。在生產工藝技術上，公司技術團隊解決了肉制品行業(yè)在常溫、透明包裝條件下產品發(fā)黑、易氧化的技術難題。目前申請專利總共有9項，其中發(fā)明專利3項，實用新型專利6項。

隨著公司進一步發(fā)展壯大，2024年7月，公司在益陽市安化縣成立“安化鹵師兄食品有限公司”。廠房面積約15000平、辦公樓約1000平、凍庫面積約5000平；公司項目主要從事預制菜、醬鹵肉制品、安化特產臘肉制品的生產加工，生產規(guī)模第一期規(guī)劃：日產能規(guī)劃50噸，年產量12000噸左右，產值5-6億元；第二期規(guī)劃：24000噸左右，產值10-12億。第一期投資額8000萬元，第二期投備投資額5000萬元。

公司始終以技術研發(fā)為先鋒，為消費者提供綠色、健康、美味的食品，始終秉持“讓國人隨時隨地吃上干凈而又美味的豬蹄”的企業(yè)使命、堅持“做放心食品 做良心企業(yè)”的核心價值觀、矢志“成為豬蹄單品上市第一股”的美好愿景而努力奮斗！