一粒志三頭一掌由占金根董事長創始，受父輩及朋友熏陶自小學習中草藥的藥性與藥理，感概于中藥的博大精深而專注于藥膳的研制，精心配制多達38味中藥的秘制老湯等。
一粒志誕生于1989年（前身市實驗飯店），上世紀90年代酒店就開始盛燒三頭一掌，2003年一粒志三頭一掌真空包裝面市。為規范生產，于2008年建立衢州市首家現代化規模化的三頭一掌生產基地，產品于2009年獲得了“華東十大名小吃”、“衢州市十佳旅游商品”、“2010-2011浙江農業博覽會金獎”等，深受江浙滬消費者的青睞，本地市民更是當作饋贈的佳品送給外地的親友，遠的被郵寄到日本、韓國和新加坡等地。央視品牌欄目、浙江電視臺《翠花牽線》《廚星高照》《經視新聞》、臺灣三立《走進中國》以及衢州當地主流媒體多有深度報道。
“一粒志”是衢州一粒志食品有限公司的注冊品牌。中文名來自占總的小綽號，圖形是兔頭、鴨頭、魚身和掌部V型的集合，兩個不同顏色的圓圈又表示公司的兩大產業。
企業愿景：一粒小志氣，開辟美食新天地
核心價值觀：愛心、開心、誠心、用心
企業精神：至善至美、追求卓越
經營理念：商道為信互利雙贏
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